Založ si blog

To sushi musíš ochutnať. . !

 

Povedal som si, že je čas, keď som už o zdravotných výhodách a chuti sushi počul mnoho ráz. Rovnako som ale vnímal, že nie je jednoduché vybrať si to správne miesto, kde by som sa vzdal svojho sushi panenstva. Vybral som sa s najvyšším stupňom odhodlania do reštaurácie, kde školil personál kuchár Yuki Omaki priamo z Japonska a naučil ich jedlá, ktoré chutia rovnako, ako v krajine vychádzajúceho slnka. Potom prišla dilema, ako si poradiť s tými zvláštnymi tvarmi na tanieri. Našťastie v reštaurácii bratislavského Hotela Mama´s pamätali na to, že nie každý sa narodí s paličkami prirastenými k ruke a srdcom gurmána, ktorý  inštinktívne vie, ako z toho rajského pokrmu vyťažiť čo najviac chuťových zážitkov.

Keďže sa špecializujú na japonskú kuchyňu, bol čas otestovať, či sa len nechvália cudzím a exoticky príťažlivým perím. A oriešok som bol tvrdý, keďže chalanovi odchovanému na bryndzových haluškách, tanieri buchiet s makom, japonské názvy príliš veľa nepovedia.
Vstupom na neznámu pôdu je každý  v tom momente nepriateľ. V Hoteli Mama´s však pozerajú ústretovo aj k tým, čo berú prvý raz do rúk paličky a vydávajú sa na ťaženie gurmánstvom.

Atraktívny interiér reštaurácie ponúka aj obedové menu, ale jasné, že je lákavejšie vychutnať si sushi bez stresu z krátkeho obeda, hoci kto raz okúsi jedinečnosť tejto rybacej hostiny, aj obedové menu bude vytrhnutím zo všednej reality.

Nigiri sushi, Hoso maki, Temaki, Futomaki a ďalšie pojmy z japonskej kuchyne boli pre mňa španielskou dedinou. Zasvätenie bolo špičkové a to nielen do spôsobu jedenia sushi, jeho druhov, ale aj kombinácie wasabi a sójovej omáčky, zeleniny, ryže. Ak ale chcete ochutnať aj inú ako štandardnú sójovú omáčku, perličkou je, že v Hoteli Mama´s miešajú svoju vlastnú, špičkovú, ktorá len doťukla skvelý a netradičný gurmánsky zážitok na stole.

Čerstvé a šťavnaté kúsky lososa a sviežich rýb so zeleninou a špeciálnou octovou ryžou, zeleninovou oblohou a Gari zázvorom za každým sústom. A hoci nemám šikmé oči, vďaka skvelým chuťovým zážitkom som ich rád slasťou prižmúril.

Voda je údajne všeliek, ktorý nám tečie z kohútika! Ako je to ale v skutočnosti?

23.10.2016

Voda. Základ života na Zemi. Pri dobývaní vesmíru a hľadaní mimozemského života býva meradlom práve stopa vody, ktorá by mohla viesť k tomu, že život vôbec môže vzniknúť. Telo človeka viac »

Nazrieť do mysle vraha je zaujímavá skúsenosť

02.05.2016

Nie je to samozrejmosť, nie je to niečo tuctové a preto sa aj človek, ktorý je odchovaný na princípoch spravodlivosti, úcty k druhému, alebo trebárs desatore, rád pozrie do mysle človeka, ktorý viac »

Jiří Vokáč Čmolík: Takto sa vyrába bestseller!

20.05.2015

V roku 2013 vydal svoju prvú knihu Trhák aneb 21 kapitol o vašem mozku a o pár mesiacov neskôr si za ňu odniesol cenu čitateľov v ankete Bestseller roka. Nasledovali ďalšie nemenej obľúbené viac »

ministerstvo obrany, odchod vojakov do madarska, slovenska armada

Slovenskí policajti bránia bezpečnosť EÚ v krízovej oblasti Stredozemného mora

24.08.2017 12:19

Ide o historické prvé zapojenie vojakov Ozbrojených síl SR do námornej operácie.

doktorka, lekárka, zdravotná sestra, sestrička, starostlivosť, nemocnica

Za rok kompetentní pre sestry nič nespravili, upozorňuje komora sestier

24.08.2017 12:18

Minister Tomáš Drucker má už rok návrh Slovenskej komory sestier a pôrodných asistentiek, nič sa však nedeje.

Muž, zásielka, dokumenty, obálka, balík

Brannobezpečnostný výbor vzal na vedomie petíciu za zmenu zákona o utajovaných skutočnostiach

24.08.2017 11:58

Výbor neschválil návrh opozície, podľa ktorého mal minister obrany zverejniť spis o nehode lietadla AN-24.

vajcia

Vajec máme dostatok, aj tak sa dovážajú

24.08.2017 11:58

Dovážať slepačie vajcia zo zahraničia je zbytočné, ročne sa ich totiž na Slovensku vyprodukuje viac, ako sa spotrebuje.

Štatistiky blogu

Počet článkov: 49
Celková čítanosť: 125637x
Priemerná čítanosť článkov: 2564x

Autor blogu

Kategórie